奇石变身佳肴!台湾饮食文化特展飘香趣(图)

林静宜、王佳蕙等微型艺术家制作的微型艺术,把常民生活中常见的几个饮食场景,栩栩如生地搬进小小的展示木箱中。(“文化部”提供)

华夏经纬网6月1日讯:据台湾媒体报道,台湾美味说不尽!透过艺术家巧手,奇石也能变佳肴!俗话说“民以食为天”,但你是否想过,饮食可不只是填饱肚子这么简单的事!台“文化部”与其所属台湾历史博物馆,透过和自然科学科博馆合作,自即日起至12月10日于“行政院”新庄联合办公大楼南栋一楼“文化部”艺廊推出“好好吃:台湾饮食文化特展”,藉由微妙维肖的奇石菜肴与栩栩如生的微型艺术模型,唤醒观众饮食的文化记忆,认识台湾不同时代、族群的饮食特色,并重新思索如何以饮食行动人与环境的关系。

林静宜、王佳蕙等微型艺术家制作的微型艺术,把常民生活中常见的几个饮食场景,栩栩如生地搬进小小的展示木箱中。(“文化部”提供)

据报道,“好好吃:台湾饮食文化特展”是由自然科学博物馆策划、首展,台南的台湾历史博物馆改编、制作,即日起移师到台北与观众共飨。值得一提的是,展览中将奇石艺术融入常民饮食主题,展出了收藏家徐俊义多年搜藏、以奇石制作的各式佳肴美食,让观众眼见表现胶质饱满的肉类、弹性剔透的海鲜等奇石艺术,就彷佛能感受鼻端、舌尖涌上的香气与口味,进而与生活记忆链接。

展览中也运用了林静宜、王佳蕙等微型艺术家制作的微型艺术,把常民生活中常见的几个饮食场景,栩栩如生地搬进小小的展示木箱中,以精巧、拟真的精致微型艺术,唤起观众饮食的生命记忆。

“文化部”表示,饮食堪称常民生活中最重要也最不可或缺的一环,但凡吃什么、怎么吃、用什么吃、跟谁一起吃,在在都饱受族群与文化脉络的影响。希望透过特展,能够扩展观众对于饮食的想象,从食物的取得、交换、烹调以及食用等不同饮食阶段,认识各时代、族群的饮食策略,也看见这些饮食行动中蕴含的生活智慧。同时,透过与科博馆的展览专业合作,将文化的、常民记忆的认识,回归落实到对于环境、土地的关切,重新反思饮食活动中人与环境的和谐互动,让饮食文化发展更能长远永续。

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